吃各种食物

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• 第28章: 让移民成为工人运动的一部分
• 工厂的食物
• 吃各种食物
• 没有很多钱或时间，也能吃好
• 搭伙买菜做饭

所有东西都 好贵。

我只买得起一些水果 和蔬菜。但至少比在 外面吃便宜。

W如果因为缺乏食物而身体虚弱，你会一直感到疲倦，还可能经常生病。当 你饥饿和疲倦时，也更容易受伤。

应该吃营养丰富的当地新鲜食物。对于孕妇、哺乳期 女性以及有任何健康问 题的人来说，吃足够的食 物尤为重要。

碳水化合物是大多数人每餐的主 食，如大米、玉米、小麦、小米、木薯、 芋头、芭蕉、面包果、面包或面条。它们 赋予身体能量，但要与其他食物一起吃 才够营养。全麦和糙米比精加工的谷物 和白米更有营养，并且饱腹感会持续更 久。
要想肌肉、骨骼和血液强健，就需要蛋白 质。蛋白质食物包括豆类（比如黄豆、豌豆和 扁豆）、坚果、种子、肉类、鱼类和乳制品。动 物肝脏、心脏、肾脏等器官和血液都是营养丰 富的食物，且价格低于其他肉类；有些国家鸡 蛋、鱼和鸡肉也比较便宜。鱼是健康的蛋白质 来源，但如果来自污染水体，就可能含有汞和 其他毒物。为安全起见，儿童和孕妇应避免每 周吃超过一次太油腻的鱼。
蔬菜和水果含有维生素和矿物质， 可以帮助身体抵抗感染，保持眼睛、皮 肤和骨骼健康。不同颜色的蔬菜水果有 不同的营养成分，所以应尽量吃不同种类 和颜色的蔬菜水果。罐装或加工过的水果 也有一些营养成分，但加工过的果汁含有大量 糖，对健康来说就像苏打水或可乐一样糟糕。
糖和脂肪也能给身体能量，但你需要的并不 多。摄入过多糖或脂肪会导致严重的健康 问题，例如肥胖、糖尿病和心脏病。应选 择摄入天然的糖和脂肪——新鲜水果、蜂 蜜、甘蔗和糖蜜都是含糖的健康食品；坚 果、种子、鳄梨、植物油、黄油、酥油、猪 油和肥肉是含有脂肪的食物。

避免吃不健康的食品

水果和蔬菜的价格与 垃圾食品差不多，但 后 者 会 损 害 你 的 健 康。

很多食品是不健康的。其中有些还做虚假广告称比天然 的当地食物对人更好，但多数情况并非如此。当地的天然食 物，也就是我们祖父母吃的食物，对我们来说比任何加工 食品或垃圾食品都更好。为了健康和强壮，我们不仅要 吃健康、有营养的食物，还要避免不健康的食品。不健 康的食品可能看起来更便宜，但想要吃饱往往要花很多 钱。

工厂周围经常有出售汉堡或其他加工肉类的快餐 店，或者有出售苏打水、包装糖果或咸味小吃的商店。吃 这些食品不能获得豆类、蔬菜、水果、谷物和未加工肉类 所含的维生素和矿物质。加工食品通常含有大量化学添 加剂、盐和糖。这会提升口味并让人上瘾，但也会导致健 康问题，如糖尿病、高血压、心脏病、肥胖、头痛和消化 问题。含糖食品也会损伤牙齿。

这种食品对你或你 的家人来说不是很 好。

但我和妻子都回家很 晚，没有时间做饭。另 外，我的孩子们真的很 喜欢这些甜甜圈。

这页已被更新: 27 3月 2020