城市的粮食安全

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• 第12章: 社区的粮食安全
• 什么是社区的粮食安全
• 改善本地的粮食安全
• 城市的粮食安全
• 导致饥饿的社会和政治原因
• 粮食主权是一种人权

在现代，世界大多数人都住在城市或城市周围，其中不少人居住在卫生条件很差的社 区或者是难民营。在这些社区或难民营几乎找不到工作，也很少有清洁饮水和健康食品。 生活在城市必须有工作、有钱、有卫生条件好的住房才能保证食品安全，才有条件买安全 的食物，有条件自己做饭和自己储备食物，甚至能在都市种植自己所需的食物。

百姓杂货车

在美国的城镇，卖酒、卖“垃圾食品”的商店远比出 售新鲜健康食品的商店多。位于加利福尼亚州的西奥克兰 也不例外。对于西奥克兰的大多数居民来说，健康食品的 售价太高，有不少人因此身体超重或营养不良、酒精中 毒、药物依赖、参与暴力行动等。这些问题让这里成为危 险的居住区。几乎4个西奥克兰人中就有1人依赖应急食品 项目的救济。

为了解决这一问题，人们联合起来为这里的居民提供他们买得起的健康食物。大家 筹钱买了一辆卡车，涂上鲜亮的颜色，在车上安装了扩音设备播放流行音乐。每个星期 他们会开车去乡村集市买回蔬菜、水果，然后把车停放在人们聚集的街头，播放音乐吸 引顾客，并以较低的价格出售新鲜食物，同时也向顾客宣传健康饮食的重要性。

人们把这种流动售货车称为“百姓杂货车”，并邀请社区里的人加入进来。有人 开办了社区菜园，种植新鲜食物供“百姓杂货车”出售。在那里人们不分老少一起工 作，相互切磋种植技术。还有的人在自家庭院种菜。不久，附近的学校和社区管理中 心也开辟了菜园。这些菜园生产的新鲜食物大部分都由“百姓杂货车”销售。

“百姓杂货车”在社区取得成功后，便向市政府申请土地、资金和宣传费。他们 相信有政府的支持，“百姓杂货车”项目可以让更多人吃上健康的食物。

“百姓杂货车”进而建立起本地的食物系统和食品经济，也改善了每个西奥克兰 人的粮食安全。“百姓杂货车”项目认为，每个活着的人都应该有健康的食物，不论 居住在城市，还是生活在贫困乡村，都不能缺少食物。他们呼吁：只有粮食公正， 才有粮食安全！(粮食公正：是指所有的人都有获得充足食物的权利，而不因支付能力的大小而区别对待。实现粮食公正的关键是分配政 策的公正。例如，社区应当能够自主生产和销售粮食，并由此获得健康。)

食品安全 政府有责

“百姓杂货车”的故事表现了生活在城市贫困社区的人是怎么解决自己的食品安全问 题的。他们的项目帮助了很多的人，但是并没有彻底解决社区的食品安全问题。

• 为什么西奥克兰的人没有健康食物？
• “百姓杂货车”是怎么让居民们关心健康食物的？
• 杂货车项目是怎样争取当地政府参与的？
• “百姓杂货车”还可以争取到哪些组织或机构的支持和帮助？
• 为了促进所在社区的粮食安全你做了什么？

城市可持续的粮食政策

城市持久的食品安全涉及城市生活和城市发展的方方面面。负责城市规划、交通运 输、教育、就业，以及新居和安置点建设的人，都应当考虑让市民方便地得到食物。政府 可以提供很多支持改善城市的食品安全，如提供社区菜园用地、完善通往市场的交通、向 学生传授食品安全和营养知识，以确保食品安全有一个更好的未来。

	或
商店以居民买得起的价格出售健康食品有利于社区和谐。