Hesperian Health Guides

即便不富有,也可以吃得好一点

只要这个世界存在着贫富分化,有的人拥有土地、资源和钞票,有的人却一无所有,饥饿就总是存在。而只要战争、疾病爆发、过度污染、土地荒芜的情况依然存在,以及促使人口流动的经济政策依然存在,饥荒就总会继续。只有改变和消除这些导致饥饿发生的实实在在的根源问题,才能保证我们的世界人人有食。

即便在物资匮乏的情况下,一个家庭或一个社区仍然有办法吃得好一点。或许正是因为饮食的改善,人们才积蓄了力量挺身而出,去努力争取社会的公平与公正。

A bowl with flour, rice, eggs, fruits and vegetables

争取多吃一点更健康的食物s

  • 购买便宜的常见的食物,像豆子和谷子。它们比面包、饼干、罐头或袋装零食这些工业化生产加工的食品,营养更多,价格却更便宜。
NWTND Nut Page 13-2.png
  • 如果你在农村生活,可以通过采集或猎捕获取一些传统食物,像可食用的蘑菇、野菜、野果、小动物或昆虫。这些食物往往富含营养,而且免费。
A woman growing plants in the fire escape outside her apartment
  • 养鸡可以取鸡蛋、吃鸡肉。也可以挖一个小池塘养鱼,可以吃鱼肉。
  • 在园子里或者用大盆种植一点自家吃的食物。
  • 尽量购买量贩的食物。购买量贩包装的食物总是比购买少量独立包装的食物便宜得多,而且能多吃一段时间。如果你负担不起量贩食物的总价,可以约亲戚和邻居一起购买,然后分摊付账。
A woman breastfeeding her baby
  • 婴幼儿需要母乳,而不是配方奶粉。母乳是婴幼儿最好的食物,而且不需要花钱。
  • 不要喂婴幼儿吃袋装麦片和乳制饮料,这些食品只有年龄稍微大一些的孩子才能吃。其实,购买这些食品相当于浪费钱。比起袋装的“婴儿辅食”和“婴儿奶”,让婴幼儿吃来源可靠的动物奶和经充分烹煮后研磨成糊的食物,既便宜也更健康。
A tub of powdered baby milk, with a label saying that it has fewer vitamins and minerals and more sugar and fat than real food, and is more expensive
  • 不要把煮过豆子、肉或蔬菜的汤汁倒掉。这些汤汁富含营养,可预防贫血。要么直接饮用,要么用来烹煮谷类粮食或其他食物。此外,也可以把汤汁煮得浓稠,加盖储存到罐子里,以免营养流失。
  • 把钱用来购买食物。从长远看,烟、酒、瓶装或罐装饮料这些商品,会花费人们不少钱,却没有营养。


这页已被更新: 30 1月 2018