Hesperian Health Guides
确保水能安全饮用
与对被污染的河水、池塘水进行处理相比，保护和利用好泉眼、水井这些干净的水 源要简单得多。存于家中未保管好的水，色味不佳、无人愿喝的水以及受污染的水，都 需要消毒处理后才能饮用。即使是从管道、储水池及水井取的水，只要不干净，饮用前 都需要处理。
采用什么方法来处理饮水，取决于水的量、污染的种类、储水方法以及可以利用的 条件。不论采用什么方法，都须将水静置一段时间，再倒入另外的容器中，或者在消毒前先过滤，以便清除水中可见的杂质（沉淀），使消毒简便有效。
含有毒化学物的水会导致癌症、皮疹、流产等一系列健康问题，因此绝不可饮用， 也不可用来淋浴和清洗衣物。下图所示的方法可清除水中的病菌，但不适于处理含有毒 化学物的水。
处理分为过滤和消毒两个步骤：
1. 首先，将水静置几小时，倒入另一干净容器中，或者进行过滤。
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用布过滤
或
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 用木炭过滤
沙子
木炭
粗沙
过滤出来的水
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2. 然后，选用下列的方法之一进行消毒：
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| 煮沸 | 加含氯消毒剂 | 日光照射消毒 | 加酸橙汁或柠檬汁 | |||
目录
澄清
水中的土、杂质、病菌和寄生虫会引起疾病，通过澄清可以让这些物质沉积到容器 底部。水静置5～6天后，很多病菌会死亡。但贾第鞭毛虫这样的寄生虫，无论静置多 久，都不会死亡。所以，澄清后还要用其他方法处理，如过滤、用含氯制剂消毒、或者 日光照射消毒等，之后水才能安全饮用。
三罐澄清法
三罐澄清法可以让水中的病菌、固体物质沉积到罐底，比用1个罐子澄清的效果 好，但仍然不能完全清除水中的病菌。所以，三灌法澄清过的水，还是要进行第二步的 消毒处理。
第一天上午：罐1装满水，盖严，静置两天。
第二天上午：罐2装满水，盖严，静置两天。此时，罐1中的固体 物质沉积到罐底。
第三天上午：罐1中的干净水倒入空的罐3后即可消毒，倒掉罐1中 剩下的脏水、沉积物后，洗净罐1，再装满水、盖严，静置两天。（在 第五天时，罐1中的水又可以倒出进行消毒）
第四天上午：罐2中的干净水倒入罐3进行消毒处理，洗净罐2后再 装满水。
每隔几天，用沸水清洗罐3。也可以用干净的软管把水从一个罐吸 到另一个罐中，这样做，罐底沉积物吸到干净罐中的数量将比倾倒要 少得多。
植物净水
有的地方使用植物来净化水。在东非就用辣木属植物的种子来净水。辣木属植物的 种子在菲律宾叫马兰桂，在印度叫辣根树或鼓槌树，在海地和多米尼加叫安息香树。使 用辣木属树籽进行水净化的方法如下：
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过滤
清除水中病菌的过滤方法有多种。有些过滤器需要特殊的装置，如下面介绍的陶瓷 过滤器，而有的过滤器则不需要特殊的装置就能在消毒前很方便地进行过滤。
用布来过滤
霍乱病菌常黏附在水生的微小动物身上，把这些微小动物过滤掉，也就滤去了此类 病菌。孟加拉、印度就用精织的滤布来过滤水中的霍乱病菌，这种方法也可 以用来过滤麦地那龙线虫。
手绢、床单或者“纱丽”等物品都可以做滤布。旧布做的 滤布优于新布，因为磨损后纤维间隔较小，过滤的效果更好。(纱丽：一般由棉、丝、毛、尼龙等原料制成的轻薄型衣料。)
- 静置，水中固体物沉积到容器底部。
- 滤布折叠成四层后，固定在另一个容器口。
- 把第一个容器中的水慢慢地通过滤布倒入第二个容 器中。
滤布只能用一面进行过滤，以免病菌进入水中。滤布 用后洗净，置于阳光下晒干，这样可以杀死残留在滤布上的病菌。而在雨季，可用漂白 粉对滤布消毒。储存过滤水的容器至少每2～3周清洗1次。
陶瓷过滤器
烧制前，在坯子表面覆盖一层胶态银（一种杀菌的物质），制成陶瓷过滤器。通过 简单的培训，陶工都能做出陶瓷过滤器。
木炭过滤器的制作方法
木炭过滤器制作简便，在用水量不大时可有效清除水中的病菌。
材料：两个金属桶或塑料桶，一把锤子，1～2根大钉子，1桶粗沙（不是海沙），¼桶木炭。
- 在一只桶的底部打几个洞，把桶洗净，用作过滤桶。
- 在水中反复淘洗沙子，直到淘洗的水变清为止。
- 把木炭压成碎块，活性炭最好，普通木炭亦可。煤炭有毒，禁止使用！
- 在过滤桶底部铺5厘米厚淘净的沙子，然后倒入水，水会从桶底的洞中流出。如果没有水 流出就把洞扩大。如有沙子从洞中漏出，说明洞太大了，可把沙子倒出后，在桶底铺层 薄布，再装入沙子。
- 沙子上铺8厘米厚的木炭碎块，然后在木炭上 再放沙子到低于桶口10厘米为止。
- 在另一只集水桶的桶口上放2根棍子，把过滤桶 放在棍子上面，在过滤桶中加入干净水，多加 几次，直到有水从过滤桶底部流入集水桶中。 这样，过滤器就可以使用了。
- 水过滤前，须静置、沉淀。滤入干净桶中的 饮用水也要进行消毒，以达到最大限度的饮 水安全。
每天都使用的过滤器，每隔几周就要清 洗木炭1次；而数日没有使用的过滤器，重新 使用时也要清洗木炭。木炭清洗是十分重要的，因为水中滤出的病菌会在木炭上繁殖。
家用慢速沙过滤器的制作
这是一种最安全、效率最高而且最便宜的家用过滤器（每天至少可以过滤50 升水）。
- 将一个200升的储水容器洗净，再用漂白粉消毒。储水容器必须没有装过有毒物质。
- 在距容器上缘⅓到¼处钻孔安装阀门或水龙头。孔的大小与要安装的水龙头相匹配。 （例如，如果水龙头为12 毫米口径的，洞的直径就为12 毫米）
- 水龙头安装到接口上，用坚固的油灰密封。(油灰：油漆施工中填嵌缝隙、平整表面的膏状材料，系桐油与石灰或石膏调拌而成。又称玻璃腻子。)如果是砖结构的容器，出水阀可以用水泥固 定在墙壁内。
- 准备一根出水软管，在软管头35 厘米段用打孔机打多个小孔，密封管口。然后把软管卷 起来放入容器底部，让管子的小孔口向下放置。
- 把软管的另一头（没有打孔的那头）与水龙头相连，用铁丝或管夹固定管子。
- 软管上铺盖7 厘米厚的碎石，盖上精织布，再盖上淘净的河沙到水龙头下10 厘米处，再盖 上精织布。
- 在精织布上放一块平整的石头，或是一个盘子，以防水倒入容器时冲起沙子。给容器加 盖，在盖子的中央留一个进水孔。
- 过滤器用水冲洗干净后即可使用。
慢速沙过滤器的使用和维护
过滤器使用几天后，在沙子表层会长出一层绿色附着物（水藻和微生物），这层附 着物有利于水的净化处理，不要清除。要让附着物发挥净水作用就得让其浸泡在水中 （这就是为什么水龙头要安在沙层上方的原因），所以每天都须往过滤器中加水，用水 量不能大于添加量，否则，一旦水干了，过滤器也就失去了过滤功能，需重新清洗、制 作后方可使用。
水过滤前须先静置，使其固体物质沉淀，这样可以减少清洗过滤器的次数，因为静 置沉淀后的水比未经静置的水要干净些。将水像瀑布似地倒入过滤器，可以增加水中的 氧气含量，让水变得好喝一些。
如果水从水龙头中流出的速度变慢了，就要清洗过滤器。清洗时把水排干，清除沙 层表面的绿色附着物，再清除1 厘米厚的沙子，然后用清水冲洗整个过滤器。经过多次 清洗后，过滤器中超过一半的沙子和碎石被洗走了，这时要重新换上干净沙子和碎石， 过滤器才能使用。每年要更换沙子1～2次。
除砷过滤器
滤除水中的砷，只要在上述过滤器的沙层上加一层铁钉，3～5公斤即可。铁钉不宜 使用镀锌铁钉，因为镀锌铁钉不会生锈。砷和铁锈反应后留在铁钉表面，这样水中的砷 就被清除了。
消毒
通过消毒杀死水中的病菌和寄生虫，水就可以安全饮用了。最好的消毒方法是煮 沸、日光照射，或使用含氯制剂。
煮沸
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| 水要煮沸一分钟才能杀死病菌。 |
煮沸就是把水烧开，达到快速沸滚。水须持续烧开1分 钟以上再离火冷却。在海拔高的山区，由于水烧开的温度 低，所以水开后要继续烧3分钟左右才能杀灭其中的病菌。
水烧开后味道会有些改变。如果把晾凉的 开水倒入瓶中，用力摇动，氧气就会进入水 中，水的味道就会好些。
在缺少柴火的地区，烧开水会有一定 困难。利用做饭后的余火来烧开水，是可 以节约柴火的办法。
日光消毒
日光消毒是一种有效的水消毒法，只需有阳光，有瓶子。经过滤或静置沉淀的水 比较干净，消毒耗时少。赤道附近日光强，那里的国家更适宜采用日光消毒法。离赤 道越远，日光消毒所需要的时间也就越长。
- 将透明的塑料瓶、玻璃瓶或塑料袋洗净。以PET材料做成的塑料瓶 最好。(PET材料：PET是乳白色或浅黄色、高度结晶的聚合物，无毒、无味、卫生安全性好，具有优良的耐高、低温性。
- 加入半瓶水，振摇20秒钟，增加水中的空气泡，然后再把瓶子灌 满。空气泡有助于消毒，可以缩短消毒的时间。
- 把水瓶放置到无遮蔽、不受人或动物影响的地方。如果 天气晴朗，晒6小时以上即可，而多云天气则要晒两天。
- 瓶中水可直接饮用，这样还可防止因手或其他容器不干净而弄脏水。 把装满水的瓶子放在太阳这个“炉子”下加热，消毒快而且彻底
用酸橙汁或柠檬汁消毒
一个酸橙或一个柠檬的汁加入1升饮用水中，放置30 分钟，也可以杀死水中的霍乱病菌及其他一些病菌。尽管 这一方法不能杀死水中的所有病菌和微生物，不过在发生 霍乱时，采用这一方法对饮用水消毒比不进行任何消毒处 理要好。日光消毒之前，先在水中加入酸橙汁或柠檬汁， 或者是使用三罐法处理水，饮用水会更为安全。
含氯消毒剂
含氯消毒剂便宜而且很容易就能杀灭饮用水中的绝大部分病菌。(氯：一种化学物质，通常称为漂白剂，用来杀菌和对水消毒。氯还用于漂白纸和制造PVC塑料。含氯的产品燃烧时， 会释放有毒气体，如二噁英和呋喃。) 不过，使用量过少 达不到消毒效果，而用量过大，水的味道又不好。含氯消毒剂最好用于社区的供水系 统，因为家庭使用这一净水方法时很难掌握水中的氯含量。如果要在家中使用含氯消毒 剂进行水消毒，请按下面的指导操作。
虽然过量的氯对人和环境都有危害，不过家庭和社区水消毒所用氯的量，对人和环 境基本是安全的，而且与病菌可能引起的疾病相比，用含氯消毒剂进行水消毒的安全性 要高得多。
含氯消毒剂的用量？
含氯消毒剂用量的多少，因水的污染程度而异（水中含有多少种病菌以及哪些种类 的真菌）。水中病菌含量越多，需要氯的量就越多。最为重要的是水中须有游离余氯， 即病菌被杀灭后，水里还应留有一定量的氯，这样即使有病菌再进入水中也能被杀灭。 含有游离余氯的水，闻起来或尝起来有轻微的气味，这表明此时水不再有病菌带来的安 全问题。但氯含量过高的话，水闻起来或尝起来都会有一股让人不舒服的浓浓的味道。
正确把握氯的用量，需要知道所用含氯消毒剂的浓度是多少。含氯消毒剂有多种剂 型，有气状的、有漂白粉、高效漂白粉（漂粉精)，以及家用漂白剂等。家用漂白剂是最 常用的含氯制剂，本书主要介绍如何使用家用漂白剂进行水消毒。
家用漂白剂有不同的含氯量，最常用的氯含量为3.5% 和5%。确定漂白剂使用量最 简单的方法是配制“母液”（1%左右），然后再把母液加到待消毒的水中。母液的配制 方法： 家用漂白剂有不同的含氯量，最常用的氯含量为3.5% 和5%。确定漂白剂使用量最 简单的方法是配制“母液”（1%左右），然后再把母液加到待消毒的水中。母液的配制 方法：
1. 把1茶杯（约200毫升）漂白剂倒入一个1升的干净空瓶中；
2. 在瓶中加满干净水；
3. 振摇水瓶30秒；
4. 静置30分钟后，母液就配制好了。
如果水中含有大量的固体物质的话，氯的杀菌效果会受影响。所以，消毒前要先将 水过滤或静置，再把水倒入干净容器中添加母液。
| 水 | 漂白剂“母液” | ||
| 1升水 |  |
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3滴 |
| 4升水 |  |
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12滴 |
| 20升水 |  |
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1勺 |
| 200升一桶的水 |  |
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10勺 |