Hesperian Health Guides
饲养牲畜
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牲畜除了提供食物之外，还能给农场带来 许多好处。和种植多种作物一样，农民和农场 喂养多种动物能够受益更多。
蜜蜂除酿蜜供人食用外，还可为花授粉。
鸡、鹅和鸭可以吃杂草、杂草种子和害 虫，并把粪便留在田里肥田。家禽刨扒找食的 同时也在翻动土壤。鸡在一片地里刨一个月 后，把鸡移到另一片地，即可在刨松的区域播 种，鸡还会一如既往地在新的土地上吃杂草、 翻地。
猪会在地里来回地拱，并把蔓延在深土中 的草根吃掉。可以制作围栏让它们在庭院里 活动。
山羊吃灌木，可以清理土地。山羊食性 杂，可将其拴在要清除的灌木附近。
放牧
放牧牲畜，如牛、绵羊、山羊等对土地有益还是有害，取决于管理。在生长过盛 的牧场放牧会减少杂草，增加肥料。不过如果牲畜吃光了所有的草，土壤便会失水形 成硬皮。一旦降雨不仅留不住水，还会带走土壤。土壤因过度放牧而受到侵蚀后将寸 草不生。
将牲畜圈在房屋附近便于保护牲畜，利用厩肥。但如果牲畜的活动空间太小的话， 苍蝇、寄生虫、病菌就会在粪便中生长，牲畜就容易得病。所以定期清洗畜栏，特别是 在潮湿的季节可以预防人、畜得病。厩肥经堆捂后可用作肥料。
无论牲畜是圈养还是放牧，都要保持牲畜数量和牧地载畜量的均衡。
转场放牧
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| 挖水坑以避免在河流或池塘附近放牧。 |
如果任意放牧，牲畜会把草连根吃 掉，第二年牧草就难以恢复生长。因此在 牧草的叶子被吃掉一半时，就应当把牲畜 转移到其他的牧场。
如果有条件制作围栏的话，可以根据 植物类型把牧场分成若干区域，让牲畜在 不同的区域间轮牧。如果是牛只要矮石墙 就可以阻拦它们在牧场之间自由走动。如 果有人放牧的话，可以不要围栏。
注意不要在饮用水源附近放牧。如果 牲畜的粪便进入饮用水源，或进入人们沐浴、游泳、垂钓的水中，就会传播疾病。可以 从溪流挖一条渠到饮水坑，以供牲畜饮用。
轮牧的频率
牲畜在一个牧场停留多长时间取决于牲畜的数量、牧场的大小以及牧草的质量。每 年都要有一块牧地完全不放牧，以得到全面休养生息。这样可以防止土壤板结，有利于 牧草恢复。
例如，把牧场分为三个或更多的区域，保持一个区域休牧，牲畜在其他区域间轮 牧，第二年换另一区域休牧。休牧区域可以在牧草收割后，让牲畜啃食草桩、杂草，以 及落在地表的种子，这样既清理了牧场，也留下粪便。
土地的载畜量
牲畜能在人们生活困难时提供保障，或作 为食物或换取现金，因此，牲畜也应该受到 人的尊重。但是为了获得更多利益，人们饲 养的牲畜数量会超过牧场的承载力。此时牲 畜和土地都会变得不健康。对牲畜来说，所 需土地量取决于该区域的植物覆盖率和湿润 程度。与常绿的地区相比，旱地需要更多的 土地用来放牧。